Vi elsker asparges på Søllerød Kro. Derfor hylder vi de grønne og hvide stængler fra den 11. til den 21. juni med en særlig menu bestående af 11 serveringer, hvor asparges spiller hovedrollen. I denne periode erstatter menuen vores signaturmenu, og vi glæder os til at byde inden for til en helt særlig aspargesoplevelse.

Aspargesmenuen tilbydes onsdag til lørdag (IKKE søndag). Der tilbydes ikke a la carte i denne periode. Dog kan man til frokost også vælge vores Kromenu eller fra “Dagens tavle”.

Aspargesmenu: 

Kroens snacks

Grønne asparges, ærter, yuzu, kombutang

Hvide asparges, rejer, aspargescreme, knas

Syltede hvide asparges, saltet citron, mandelolie

Asparges-is, Caviar Søllerød Selected, kæmpegran

Violette asparges, karamelliseret fløde, oscietra-caviar

Grønne asparges, kartoffel, løvstikke, strandportulak

Hvide asparges, pink grapefrugt, appelsintagetes, hybenroser

Aspargesvelouté, hengemte trøfler, kammusling, trøffelsirup

Hvide asparges, farserede morkler, vin jaune, sort peber

Grønne asparges, vagtel, asparges, tomat, baba ganoush

Hvide asparges, kokos, citron i forarbejdning, hvid chokolade
***

FROKOST torsdag-lørdag
kl. 12.00-17.00

Aspargesmenu – 11 serveringer: 
1.800 kr. pr. person

Tilpasset vinmenu – 7 glas:
1.800 kr. pr. person

Til frokost tilbydes også vores Kromenu eller fra “Dagens tavle”

Om søndagen tilbydes udelukkende søndagsfrokost. 
*

AFTEN onsdag-lørdag
kl. 18.00-24.00

Aspargesmenu – 11 serveringer:
1.800 kr. pr. person

Tilpasset vinmenu – 7 glas:
1.800 kr. pr. person
*